Il menù dell’Osteria della Braia
| ANTIPASTI | |
| Flan di zucchine con crema di parmigiano (1-3-7) | 9,00 |
| Brandacujun di baccalà (3-4-8) | 10,00 |
| Porcini impanati (1-3-7) | 10,00 |
| PRIMI | |
| Tajarin 30 tuorli** con ragù di capriolo e funghi (1-3-9) | 13,00 |
| Tagliolini ai porcini (1-3-7) | 15,00 |
| Spaghetti con pesto di rucola e pomodori secchi (1-3-7-8) | 12,00 |
| Ravioli** della Braia con burro e salvia (1-3-7) | 12,00 |
| SECONDI | |
| Frittura mista di calamari* e verdure (1-14) | 18,00 |
| Coniglio alla ligure con patate dorate (1-8) | 13,00 |
| Capriolo* in casseruola con polenta (7-8-11) | 15,00 |
| Guancialino di maiale con purea di patate di Triora (7-8-9) | 13,00 |
| Assaggio di formaggi locali con marmellata di fichi (7) | 7,00 |
| DOLCI | |
| DOLCI DELLA CASA | 6,00 |
* Prodotto congelato
** Prodotti da noi e abbattuti
| LE NOSTRE PIZZE | ||
| ROSSE | ||
| Crudo e rucola | pomodoro, mozzarella, crudo e rucola ( 1-7 ) | 8,00 |
| Diavola | pomodoro, mozzarella, salame piccante ( 1-7 ) | 6,50 |
| Margherita | pomodoro, mozzarella ( 1-11 ) | 5,50 |
| Napoli | pomodoro, mozzarella, acciughe, olive e origano (1-4-7) | 6,50 |
| Prosciutto | pomodoro, mozzarella e prosciutto ( 1-11 ) | 7,00 |
| Ste | pomodoro, mozz., pesto di rucola, cipolla e spianata (1-7) | 8,00 |
| Diversa | pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, pesto (1-7-8) | 8,50 |
| Verdure | pomodoro, mozzarella e verdure (1-7) | 7,50 |
| 4 formaggi | pomodoro, mozzarella, zola, grana e stracchino (1-7) | 8,00 |
| Nostromo | pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla (1-4-7) | 7,00 |
| Cotto e funghi | pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi (1-7) | 7,00 |
| 4 stagioni | pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, funghi e olive (1-7) | 8,00 |
| Leggera | pomodoro, mozzarella, salsiccia di Ceriana e zola (1-7) | 8,50 |
| Tom & Jerry | pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine (1-7) | 8,50 |
| Speck e rucola | pomodoro, mozzarella, speck e rucola (1-7) | 8,00 |
| Tirolese | pomodoro, mozzarella, speck e rucola (1-7) | 8,50 |
| BIANCHE | ||
| Braia | mozzarella, crudo, rucola, pomodoro e scaglie di grana ( 1-11 ) | 8,50 |
| Bufalina | mozzarella, bufala in uscita, pomodoro fresco ( 1-11 ) | 8,50 |
| Frà | mozzarella, pesto di rucola, stracchino e pomodoro ( 1-11 ) | 8,00 |
| SENZA MOZZARELLA | ||
| Marinara | pomodoro, olive, acciughe, capperi e aglio ( 1-4-11 ) | 6,00 |
| Focaccia | ( 1-7 ) | 3,50 |
Pizze con bufala maggiorate di 1 euro
I NOSTRI VINI BIANCHI – OUR WHITE WINES
LIGURIA
VERMENTINO
La Ginestraia 2021 gr 14 23,00
Lunae “Etichetta grigia” 2021 gr 12,5 19,00
Lunae “Etichetta nera” 2021 gr 13 23,00
Lunae “La Bianca” 2021 gr 12,5 18,00
PIGATO
La Ginestraia 2021 gr 14 23,00
La Ginestraia 2021 gr 14 ½ bottiglia 13,50
La Ginestraia “La Marige” 2020 gr 14 24,00
SCIAKK – VINO ROSE’
Ka Manciné 2021 gr 13 20,00
PIEMONTE
GAVI
Michele Chiarlo “Rovereto” 2021 gr 13 20,00
ARNEIS
Michele Chiarlo “Roero Arneis” 2021 gr 13 18,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
RIBOLLA GIALLA
Livon 2021 gr 13 21,00
PINOT GRIGIO
Livon 2021 gr 13,5 18,00
CHARDONNAY
Livon 2021 gr 13,5 18,00
TRAMINER
Livon 2021 gr 13 18,00
MULLER THURGAU
Livon 2020 gr 12,5 18,00
I NOSTRI VINI ROSSI – OUR RED WINE
LIGURIA
VERMENTINO
Vermentino nero cantina Lunae 2021 gr 13 20,00
ROSSESE
La Ginestraia Rossese 2019 gr 13 19,00
Poggi dell’Elmo Superiore Pini “Dante” 2019 gr 14,5 20,00
Poggi dell’Elmo “Elmo primo” 2016 gr 15 26,00
Ka Manciné “Beragna” 2021 gr 13 20,00
PIEMONTE
BARBERA
Andrea Oberto Barbera d’Alba 2020 gr 14,5 18,00
Conterno Fantino Barbera d’Alba “Vignota” 2017 gr 14,5 20,00
Michele Chiarlo “Le Orme” Barbera d’Asti 2020 gr 14 18,00
BAROLO
Andrea Oberto 2015 gr 15 34,00 DOLCETTO
Andrea Oberto 2020 gr 13,5 19,00
Andrea Oberto 2017 gr 14 ½ bottiglia 10,00
Conterno Fantino “Bricco Bastia” 2017 gr 13,5 19,00
NEBBIOLO
Andrea Oberto 2019 gr 14 20,00
Andrea Oberto 2018 gr 14,5 ½ bottiglia 11,00
Conterno Fantino Ginestrino 2017 gr 14 22,00
CIPRESSI
Michele Chiarlo Cipressi Nizza 2019 gr 14 22,00
TOSCANA
ROSSO DI MONTALCINO
Argiano 2016 gr 14 21,00
CHIANTI
Azienda Ruffino “Riserva Ducale” 2015 gr 13 21,00
Volpaia 2016 gr 14 19,00
MORELLINO DI SCANSANO
La Corsa 2019 gr 14,5 16,00
SPUMANTI E VINI DA DESSERT
PROSECCO Val d’Oca Valdobbiadene Superiore Brut 20,00
THIENOT Champagne Brut gr 12,5 50,00
CANARD DUCHENE Champagne cuvée Léonie Brut gr 12 50,00
PASCAL DOQUET Champagne Horizon Blanc de Blancs gr 12,5 50,00
SELEZIONE NADIR
Montefollia – Bionda gr 6,2 cl 33 5,00
D’Orata – Bionda gr 4,5 cl 33 5,00
Porta Bugiarda – Ambrata gr 5,4 cl 33 5,00
Beatter Generation – Bionda gr 5,2 cl 33 5,00
BIRRA ALLA SPINA
Piccola cl 20 3,00
Grande 45 5,00
Panachet medio cl 40 4,50
Panachet piccolo cl 20 2,50
LE BIBITE
Coca cola 2,50
Coca cola zero 2,50
Sprite 2,50
The pesca/limone 2,50
Fanta 2,50
Cola Baladin 2,50
Acqua tonica affumicata Baladin 2,50
Acqua gasata/naturale 2,50