Il menù dell’Osteria della Braia

ANTIPASTI
Flan di zucchine con crema di parmigiano (1-3-7)   9,00
Brandacujun di baccalà (3-4-8)   10,00
Porcini impanati (1-3-7) 10,00

 

PRIMI
Tajarin 30 tuorli** con ragù di capriolo e funghi (1-3-9) 13,00
Tagliolini ai porcini (1-3-7) 15,00
Spaghetti con pesto di rucola e pomodori secchi (1-3-7-8) 12,00
Ravioli** della Braia con burro e salvia (1-3-7) 12,00

 

 

 

SECONDI
Frittura mista di calamari* e verdure (1-14) 18,00
Coniglio alla ligure con patate dorate (1-8) 13,00
Capriolo* in casseruola con polenta (7-8-11) 15,00
Guancialino di maiale con purea di patate di Triora (7-8-9) 13,00
Assaggio di formaggi locali con marmellata di fichi (7)   7,00

 

 

 

DOLCI
DOLCI DELLA CASA 6,00

* Prodotto congelato
** Prodotti da noi e abbattuti

LE NOSTRE PIZZE
ROSSE
Crudo e rucola pomodoro, mozzarella, crudo e rucola ( 1-7 ) 8,00
Diavola pomodoro, mozzarella, salame piccante ( 1-7 ) 6,50
Margherita pomodoro, mozzarella ( 1-11 ) 5,50
Napoli pomodoro, mozzarella, acciughe, olive e origano (1-4-7) 6,50
Prosciutto pomodoro, mozzarella e prosciutto ( 1-11 ) 7,00
Ste pomodoro, mozz., pesto di rucola, cipolla e spianata (1-7) 8,00
Diversa pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, pesto (1-7-8) 8,50
Verdure pomodoro, mozzarella e verdure (1-7) 7,50
4 formaggi pomodoro, mozzarella, zola, grana e stracchino (1-7) 8,00
Nostromo pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla (1-4-7) 7,00
Cotto e funghi pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi (1-7) 7,00
4 stagioni pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, funghi e olive (1-7) 8,00
Leggera pomodoro, mozzarella, salsiccia di Ceriana e zola (1-7) 8,50
Tom & Jerry pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine (1-7) 8,50
Speck e rucola pomodoro, mozzarella, speck e rucola (1-7) 8,00
Tirolese pomodoro, mozzarella, speck e rucola (1-7) 8,50
BIANCHE
Braia mozzarella, crudo, rucola, pomodoro e scaglie di grana ( 1-11 ) 8,50
Bufalina mozzarella, bufala in uscita, pomodoro fresco ( 1-11 ) 8,50
Frà mozzarella, pesto di rucola, stracchino e pomodoro ( 1-11 ) 8,00
SENZA MOZZARELLA
Marinara pomodoro, olive, acciughe, capperi e aglio ( 1-4-11 ) 6,00
Focaccia ( 1-7 ) 3,50

Pizze con bufala maggiorate di 1 euro

 

I NOSTRI VINI BIANCHI – OUR WHITE WINES

LIGURIA

VERMENTINO

La Ginestraia 2021 gr 14 23,00

Lunae “Etichetta grigia” 2021 gr 12,5 19,00

Lunae “Etichetta nera” 2021 gr 13 23,00

Lunae “La Bianca” 2021 gr 12,5 18,00

PIGATO

La Ginestraia 2021 gr 14 23,00

La Ginestraia 2021 gr 14 ½ bottiglia 13,50

La Ginestraia “La Marige” 2020 gr 14 24,00

SCIAKK – VINO ROSE’

Ka Manciné 2021 gr 13 20,00

PIEMONTE

GAVI

Michele Chiarlo “Rovereto” 2021 gr 13 20,00

ARNEIS

Michele Chiarlo “Roero Arneis” 2021 gr 13 18,00

FRIULI VENEZIA GIULIA

RIBOLLA GIALLA

Livon 2021 gr 13 21,00

PINOT GRIGIO

Livon 2021 gr 13,5 18,00

CHARDONNAY

Livon 2021 gr 13,5 18,00

TRAMINER

Livon 2021 gr 13 18,00

MULLER THURGAU

Livon 2020 gr 12,5 18,00

I NOSTRI VINI ROSSI – OUR RED WINE

LIGURIA

VERMENTINO

Vermentino nero cantina Lunae 2021 gr 13 20,00

ROSSESE

La Ginestraia Rossese 2019 gr 13 19,00

Poggi dell’Elmo Superiore Pini “Dante” 2019 gr 14,5 20,00

Poggi dell’Elmo “Elmo primo” 2016 gr 15 26,00

Ka Manciné “Beragna” 2021 gr 13 20,00

PIEMONTE

BARBERA

Andrea Oberto Barbera d’Alba 2020 gr 14,5 18,00

Conterno Fantino Barbera d’Alba “Vignota” 2017 gr 14,5 20,00

Michele Chiarlo “Le Orme” Barbera d’Asti 2020 gr 14 18,00

BAROLO

Andrea Oberto 2015 gr 15 34,00 DOLCETTO

Andrea Oberto 2020 gr 13,5 19,00

Andrea Oberto 2017 gr 14 ½ bottiglia 10,00

Conterno Fantino “Bricco Bastia” 2017 gr 13,5 19,00

NEBBIOLO

Andrea Oberto 2019 gr 14 20,00

Andrea Oberto 2018 gr 14,5 ½ bottiglia 11,00

Conterno Fantino Ginestrino 2017 gr 14 22,00

CIPRESSI

Michele Chiarlo Cipressi Nizza 2019 gr 14 22,00

TOSCANA

ROSSO DI MONTALCINO

Argiano 2016 gr 14 21,00

CHIANTI

Azienda Ruffino “Riserva Ducale” 2015 gr 13 21,00

Volpaia 2016 gr 14 19,00

MORELLINO DI SCANSANO

La Corsa 2019 gr 14,5 16,00

SPUMANTI E VINI DA DESSERT

PROSECCO Val d’Oca Valdobbiadene Superiore Brut 20,00

THIENOT Champagne Brut gr 12,5 50,00

CANARD DUCHENE Champagne cuvée Léonie Brut gr 12 50,00

PASCAL DOQUET Champagne Horizon Blanc de Blancs gr 12,5 50,00

SELEZIONE NADIR

Montefollia – Bionda gr 6,2 cl 33 5,00

D’Orata – Bionda gr 4,5 cl 33 5,00

Porta Bugiarda – Ambrata gr 5,4 cl 33 5,00

Beatter Generation – Bionda gr 5,2 cl 33 5,00

BIRRA ALLA SPINA

Piccola cl 20 3,00

Grande 45 5,00

Panachet medio cl 40 4,50

Panachet piccolo cl 20 2,50

LE BIBITE

Coca cola 2,50

Coca cola zero 2,50

Sprite 2,50

The pesca/limone 2,50

Fanta 2,50

Cola Baladin 2,50

Acqua tonica affumicata Baladin 2,50

Acqua gasata/naturale 2,50