La nostra filosofia

Raccolto il "testimone" da mio padre, Gian Marco, con grande entusiasmo mi sto impegnando per dare continuità al suo sogno, avendolo ormai fatto mio. Mi occupo quotidianamente di questo meraviglioso lavoro, sempre a contatto con la natura, molto impegnativo ma sempre ricco di grandi soddisfazioni.
Porterò avanti la stessa filosofia di famiglia, basata sulla massima serietà e trasparenza, con l'intento di coinvolgere sempre di più una clientela appassionata e competente, permettendogli di seguire tutte le fasi della produzione che consentono di avere sulle nostre tavole l'oro giallo della Riviera di Ponente. Far vivere, quindi, anche a voi una giornata che inizia con la raccolta delle olive la mattina e finisce con la frangitura alla sera; perché solo in questo modo si riesce ad ottenere un olio extravergine con una bassissima acidità, delicatezza ed un sapore unici al mondo.

Stefano Secondo